Эксперты из Чехии — dTest — исследовали несколько видов популярных спагетти. В том числе и те, которые можно найти на полках российских магазинов. Они оценивали особые качества пасты, такие как вкус, текстура и усваиваемость. О результатах исследования рассказали в пресс-службе Роскачества.
В рамках исследования эксперты провели оценку текстуры спагетти в лаборатории. В частности, они проверили их клейкость и прочность после приготовления. Наилучшие показатели во втором тесте продемонстрировали спагетти Barilla № 5. На втором месте оказались безглютеновые спагетти марки Kaufland.
Наименьшую упругость и плотность продемонстрировали спагетти Tesco Free From и Fiorini. А вот самыми липкими оказались спагетти Alnatura. Этот аспект считается недостатком.
Вот как выглядит рейтинг лучших спагетти, доступных в России:
- Panzani
- Barilla № 5
- Kaufland/ K-Favourites
- Riscossa № 2
- Adriana Pasta
- Rummo № 3
- Alnatura
- Billa
- Tesco
- Fiorini
Среди безглютеновых спагетти лидерами стали:
- Kaufland/ K-Free без глютена
- Rummo № 3 gluten free
- Tesco Free From
- Panzani Gluten-Free
- Sam Mills Pasta D’oro без глютена
В ходе исследования было подтверждено отсутствие даже следов глютена в спагетти второй категории. Теоретически они могли возникнуть либо из-за оборудования, либо из-за попадания зёрен пшеницы в кукурузное и другие виды сырья.
Также специалисты Роскачества продолжают знакомить потребителей с товарами, которые получили российский «Знак качества». В июле его присвоили продуктам из шести категорий. Например, высокую оценку получили три марки водки. Две из них производятся на «Рузском купажном заводе».
Фото: Роскачество
Автор: Никита Лисовский
Источник: ruza.news